在台南求學六年時間裡，曾來過西港這一帶走跳幾次、找美食吃
對慶安路、中山路這一路段比較熟悉，但這回阿辰鑽進在地鄉間小路
要去找這一位畢業後回鄉務農的大學同學-阿林a，算是一直有聯繫的好朋友
實際走訪他們家耕種農作物產地，貼近西港這塊土地，聽著純樸的小故事
自大學畢業後，我和這位大學好友阿林a持續有在保持聯絡，時刻彼此關心
有天看到他創立的【阿林a優農物】臉書粉絲團，才知道原來他決定返鄉務農
將自身所學行銷推廣，陪伴家人販售農物，跟著下田幫忙，以自產自銷方式供應
目前阿林a家人固定在安南區海佃路一段158巷小巷內擺設攤位，地點較不明顯
而阿林a以網路和行動方式販售，地點遍及安平、國華街、興達港和各大黃昏市場
主要產銷蘆筍、玉米、栗子地瓜、麻油這四樣農產品，亦有提供宅配服務喔！
▲阿林a家的農地和住家稍微有點距離，在南海村村裡，真要有人帶路才找得到
往前望好大一片蘆筍田喔！阿林a說從阿嬤那一代就種蘆筍種稻現在，好幾十年了
而他童年常在這邊度過，耳濡目染和時常下田幫忙累積經驗，栽種技巧了解甚深
▲來得很巧，下午時間正好碰到婆婆在灌溉蘆筍田，只見她專注地挖土擋水
▲婆婆是很純樸的在地人，我們從她口中得到不少有關種植的學問，真的是經驗談
▲拿在手中的是蘆筍的種子，帶了幾粒回家用盆栽種，阿林a特別親傳一些小撇步
阿辰只是興趣想種種，如果想更了解蘆筍相關種植技巧等等專業知識請找阿林a
說起來也很有趣，當天離開後，阿辰馬上去找了盆栽開始我人生中的種蘆筍初體驗
▲聽說蘆筍種植好的話，要連續採收五年以上都不是問題，真的要靠經驗和技術
阿林a家從阿嬤那代就在務農，又以種植蘆筍佔最大規模，種出來的蘆筍真的沒話說
產量約3~6月份最多，倘若狀況好的話，七月份也會有，有興趣想購買可以問阿林a
▲一旁的玉米田還在長，阿林a家目前有珍珠玉米、甜玉米、糯玉米三種品種
今年珍珠玉米和糯玉米剝好外層一斤50元，沒剝一斤40元，甜玉米要看市場狀況
▲阿林a家的耕耘牛，平常在廟前的草地上休息，現在是他們的下班時間
▲總共有兩隻喔！輪流上陣，阿林a媽媽說一定要帶我們來看牛，田裡的最佳幫手
▲剛採收下來的栗子地瓜堆放在阿林a家的三合院院子空地旁，超多的！因正值產季
這些都是未修飾過的原貌，大小不一，形狀各異，待會要處理清洗並蒸來吃！好期待
▲栗子地瓜剛沐浴一番，部分稍微切去頭尾，簡單溫柔地將外皮洗刷乾淨
因栗子地瓜外皮特色略薄嫩，所以搓洗地瓜時手勁放輕，不然外皮容易洗破唷
但是放心，就算外皮破掉了也不會影響到口感和香氣，吃起來依舊讓人滿意
▲阿辰特別請阿林a挑些較細的栗子地瓜，不然有些實在粗到很誇張，吃完會太飽
▲這次使用比較傳統的方式，放電鍋蒸煮到熟，其實就很好吃囉！
聽阿林a說他們很常將栗子地瓜切塊和白飯一起放電鍋蒸，聽了好心動
他還推薦用烤的、先蒸再烤或是烘焙手法都不錯，打成泥做甜點別有風味
▲紫紅色外皮，內裡呈現金黃色果肉，口感纖維很細，柔軟綿密，甜度好高
我喜歡偏薄的地瓜外皮，第一次吃栗子地瓜非常驚艷，這種甜蜜度好幸福
想品嘗到栗子地瓜的美味快和阿林a電話訂購，產地直送，價錢絕對合理喔~
▲今年的栗子地瓜賣價是一斤40元，一年一季，接下來要等明年才有生產了
阿林a有說基本上蘆筍、栗子地瓜、玉米都是依市場行情計價，但價錢波動都不大
以地瓜和玉米來說，宅配不用冷藏，訂購50斤以內運費只要100元，我自己訂一箱
而蘆筍需要冷藏，運費需收290元，但想了解更清楚可直接洽詢阿林a的聯絡方式
▲蘆筍品種多，滿常聽到白蘆筍、紫蘆筍和綠蘆筍！而阿林a家是出產綠蘆筍
蘆筍產地多集中於南部，其實上網找一下就有滿多資訊，在西港區可以找阿林a買
▲蘆筍本身營養價值很高，被國際喻為蔬菜之王，在歐美國家一直是高級營養保健品
▲阿林a通常是整把整把賣，一把蘆筍裝一包約400克重(削好皮的)，一包只要100元
另外阿林a媽媽在安南區國安市場有個隱密的小攤位，約早上七點到中午會在這裡販售
不過也要看狀況，如果還有產品就會晚收，但生意好會提早賣完收攤，下午換阿林a
▲和阿林a和他媽媽一起坐在三合院埕裡削著蘆筍外皮聊聊多年來的農家生活
純樸的鄉下氛圍總能讓我放鬆不少，阿林a媽媽是個觀念很傳統保守的農家婦女
感覺得出來很勤儉，碰上我們這幾個愛開玩笑的年輕人，逗得她完全笑開來了~哈
▲蘆筍纖維較粗的外皮可以用來煮蘆筍汁喔！如果有需要可以請阿林a不要去皮
這之前也上網做點功課，原來蘆筍整支都有用處，蘆筍花、蘆筍皮都可以使用到
因時間不夠，不然阿林a原想做些蘆筍料理讓我們吃，但臨走前有傳授一些料理方式
其實阿辰真心覺得將蘆筍用滾水燙過，沾著醬油就是我最熟悉也非常好吃的吃法了
▲阿辰友情贊助帶了一包蘆筍走，不過阿林a有給我加量啦！感謝我這位好朋友啦
他答應我下次再來，他要製作拿手的涼拌蘆筍給我吃~聽了非常心動耶！等我等我
從屏東到台南西港是一段不小的距離，決定安排在下一次的台南之旅行程中才訪
【阿林a優農物】目前販售自家四種農產品：蘆筍、玉米、栗子地瓜、麻油
有合作宅配貨運，讓外縣市的朋友也能方便訂購，可加阿林a的LINE詢問和購買
或上【阿林a優農物】粉絲專頁也是訂購的方式之一，但因為自產自銷，產量有限
農產品皆依時價計算，價錢合理平實，絕對公道，尤其栗子地瓜我個人大力推薦
▲【阿林a優農物】粉絲團偶爾會分享自家產品如何做成料理的簡單食譜
甚至阿林a會發想許多創意料理，對於喜歡做菜的朋友們可以加入喔！
【阿林a優農物】農產品自產自銷
訂購專線：0932-827-369( 阿林a )
搜尋LINE ID：siao27(歡迎加LINE詢問及訂購)
目前販售農產品：蘆筍、玉米、麻油、栗子地瓜
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