跟著凱南瘋旅遊/美食/住宿/觀光活動/開箱體驗: 【美食特搜。屏東萬丹鄉】萬丹阿基伯冰店。屏東萬丹燒冷冰最厲害祖傳60年歷史冰品便宜又大碗(聯合新聞網首頁)

2017年5月1日星期一

【美食特搜。屏東萬丹鄉】萬丹阿基伯冰店。屏東萬丹燒冷冰最厲害祖傳60年歷史冰品便宜又大碗(聯合新聞網首頁)

來屏東吃什麼？

因為住在屏東，阿辰常常有機會跟家人往屏東各個鄉鎮旅遊
來到萬丹鄉的次數更是已經多到數不清了，很臨時想到就來吃點東西這樣
今天爸爸工作比較晚，所以阿辰第一次開車載媽媽和妹妹三人到萬丹
下午時間，萬丹市區會有幾家知名美食大排長龍，排隊排得很誇張
其中這家「阿基伯冰店」人氣超高，熱賣的招牌燒冷冰可是比潮州燒冷冰還要厲害

「阿基伯60年冰店」店址靠近萬丹路與萬壽路十字路口，口碑、生意都很好料豐味美、份量多又實在的燒冷冰，一碗才賣40元，價錢便宜CP值超高
祖傳60年的好滋味從沒變過，饕客們一致的評價硬是比下潮州知名的燒冷冰內
但是各有各自特色與魅力，倒也不用去比較，都列為是來屏東必吃的燒冷冰就行囉而「阿基伯60年冰店」除了燒冷冰好吃之外，還有雪花冰、八寶冰及熱湯品可以選擇

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↑先來櫃台排隊等待點餐。天然手工現煮的配料加進冰品當中，真的要親自吃過才能了解那美妙的滋味，櫃台前的阿嬤正在專心搓著每一粒湯圓喔！

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↑頭頂上的菜單有所有品項可以仔細選擇，不論是冰品、雪花冰還是熱湯品系列價錢均位在40-~50元之間，說真的看到份量就會覺得沒那麼貴了，另外，想加什麼料或是不加什麼料在點餐時就要跟店家人員說囉

↑說真的，這次原本只是衝著吃一碗燒冷冰來的，不過看到「招牌人氣王」的牌子...立刻多點一碗八寶冰。

只是天氣實在太熱了，不然也很想吃吃看綜合熱湯圓，今天先把重心放在冰品上唄~

↑桌椅座位沿路邊而立，桌數其實不少，但就是來吃冰的客人很多，以至於常常坐無虛席

↑一邊的料理台上煮著湯圓、紅豆、花生還有芋頭，另一邊則是八寶冰的剉冰配料

↑燒冷冰(左)40元+八寶冰(右)40元，只要80元即能享受到萬丹最消暑的清涼感

擺盤賣相相當好、很漂亮耶！配料都是鋪在挫冰旁邊和底下，讓人邊吃邊舀出驚喜

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↑每一碗都是圓筒狀造型的剉冰看起來也太可愛了吧！？

八寶冰上頭的糖漿可是用二砂糖和黑糖一起手炒的唷！重點是還多淋上一層煉乳

且這裡的剉冰沒有想像中融化得快耶，至少不會像吃潮州燒冷冰一樣，剛上桌就已經開始化成冰水，吃起來才不會這麼趕，所以在「阿基伯60年冰店」吃冰可以非常的悠閒勒

↑八寶冰加了鳳梨、地瓜、花豆、綠豆、仙草、愛玉、粉圓、乾花生片這八種

光用看的就好享受，吃起來非常清涼消暑，滿滿滿的煉乳香甜與糖水混合

↑微酸的鳳梨、滑Q的仙草及愛玉...等等配料口感融合一起，八寶冰真的好厲害沒騙

↑這就是在地人最推的燒冷冰，說真的，阿辰每來萬丹也都會來吃上一碗

最讓我們饕客喜愛的一點就是除了淋上糖漿，還有濃稠香醇的綠豆蒜喔

習慣第一口一定先舀一點碎冰配綠豆蒜這樣子吃，味道非常非常的單純，很不錯

↑我覺得40元一碗剛剛好是兩人吃的份量，不會吃太過量也不會太膩

配料每天新鮮現做，紅豆、芋頭、大小湯圓圍著剉冰一圈而成的燒冷冰，蓋上一層糖水和綠豆蒜，風味自然，妙不可言

↑湯圓有分包入花生餡的與沒包餡的小圓仔，每顆湯圓手工現搓現煮，吃起來溫溫熱熱的，很軟Q，不會因為碰到挫冰而硬掉

選用萬丹在地特產紅豆，品質有口皆碑，紅豆煮到顆顆飽滿且分明、鬆軟，滋味特別獨特

若搭配紅豆入口可以很清楚感受到除了糖水外另一股屬於紅豆的香甜，甜膩而自然

↑每種餡料都帶著濃郁甜味，芋頭質地很棒，煮出來的芋頭軟綿不會太硬，甜味清淡

綿密的花生同樣也是一入口即化開，絲毫不用費力去咬它，確實很好吃耶

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↑之所以叫做燒冷冰主要就是餡料都還是溫溫熱熱的，跟清涼挫冰巧妙結合出層次感

如果想好好感受「燒冷冰」獨有之處，建議不要攪拌，從下層挖起餡料搭配一點碎剉冰吃

這一帶算是萬丹很熱鬧的區域，不少當地美食和小吃攤聚集在這裡

加上萬丹黃昏市場也在附近，往來的人潮和車輛自然是相當地多

汽車比較難找停車位是真的，騎機車來吃美食會比較方便

還沒來「阿基伯60年冰店」吃過萬丹最厲害的燒冷冰的朋友趕快記起來

吃完還有隔壁紅豆餅、附近的阿國臭豆腐、灣內村的無名飯湯都要一網打盡喔！

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