跟著凱南瘋旅遊/美食/住宿/觀光活動/開箱體驗: 食記【男子漢雞排（屏東店）】金門美味飄香屏東！現點現炸外酥內嫩雞排炸物人人愛特色泰式雞排必吃

創始第一家「男子漢雞排」在金門，旅遊過金門的朋友是否也曾買過這家炸物呢

去年10月中，屏東市區悄悄開了分店「男子漢雞排(屏東店)」，凱南就近一探美味

聽聞老闆和闆娘兩人專程拜師「男子漢雞排」創始店，學成後決定回鄉屏東創業

主打商品男子漢雞排、男子漢雞塊份量大得超乎想像，鹹酥雞超大塊，肉嫩多汁

淋上泰式醬的泰式雞排激發味蕾享受，堅持灑上純中藥粉調製的胡椒粉，美味獨特

不惜成本遠從台北運送雞肉，生肉現點現炸，需炸上15-20分鐘，主顧都願意等待

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▲屏東人的福音！不用遠跑金門，在屏東市「男子漢雞排(屏東店)」就吃得到來自金門的炸物好味道囉！

▲越夜越多人！凱南在等待炸物的同時，發現「男子漢雞排(屏東店)」攤子不知不覺已經被客人包圍住了呢！

▲「男子漢雞排(屏東店)」就在屏東市林森路與民權路的交叉路口，從中山公園旁加油站的路口進來就會看到了

▲老闆和闆娘分工作業，老闆主要負責雞肉下鍋前的前置作業和油炸的部分

建議不想等太久的客人記得先打電話來預訂，因為店家希望能維持食材最佳風味

所以全部商品現點現炸，講求生肉現炸，加上雞肉特別厚，需等上15-20分鐘左右

▲裹粉後下鍋油炸至外表金黃酥脆，每份雞排在油鍋裡炸得滋滋作響，看了好過癮

▲又大又厚實的雞排確實如店名「男子漢」的質量一樣，就是因為現點現炸，吃起來更加美味

▲這裡每塊雞排都有一定的重量，看老闆夾起雞排都還得要出些力氣呢！

▲先醃好再炸的雞皮無腥味，配上九層塔十分涮嘴，也是很多客人愛吃的品項

▲闆娘則在前台完成出餐前的手續，像是撒胡椒粉、剪切和放上佐料等動作

除了甜品外，炸物基本上一定會灑店家以純中藥下去磨製的胡椒粉，成本較高

和凱南同為屏東人的闆娘過去在金門工作過一陣子，現在回到家鄉屏東創業打拼

將來自金門人氣品牌「男子漢雞排」的炸物美味帶進屏東市，食客絡繹不絕

【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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