2020年3月11日 星期三

高雄美濃區美食。美濃啖糕堂。曾經的老診所改建麵包店 結合在地小農食材製作麵包和吐司

▲「美濃啖糕堂」位於美濃第一街的「永安路」上,將烘焙麵包的香氣注入這棟70多年的老房子,創造再生價值。

【美濃啖糕堂】
曾經的老診所改建麵包店 結合在地小農食材製作麵包和吐司
地址:高雄市美濃區永安路197號(美濃國小門口對面)
電話:07-681-9764
營業時間:12:00~18:00(週一公休)

「美濃啖糕堂」位在永安路老街上,是高雄市客委會「人才留美(美濃)培力計畫」第一個進駐開業的文創商家,創辦人夫妻兩人具備多年的烘焙經驗,技術專業,販售著麵包、吐司、餅乾和蛋糕甜點等產品,大多數結合在地農產品及食材為烘焙原料製作而成,如橙蜜香番茄吐司、水蓮起司吐司、美濃147米吐司、味噌水蓮脆餅、美濃紅藜玫瑰餅乾...種類選擇性很多,讓每位客人能透過品嘗口中的西點麵包,藉此感受到地方特色與風味,我知道有很多人會為了水蓮麵包、水蓮吐司與水蓮脆餅而來,畢竟水蓮是高雄美濃地區主要的農特產,吃起來口感清甜爽脆,有此結合看頭十足,口碑好評不斷。
從最初的自宅烘焙工作室轉營麵包店,漸漸打響名號,後搬至現址重新打造質感風格,空間也比以往更加擴大,這棟兩層樓的老房子興建於日治時期,建築物本身歷史已長達70年,前身為保壽堂診所,改建為麵包店則有了獨樹一格的新詮釋,美濃文化特色將伴隨烘焙香氣從這裡柔柔地飄散出來,頓時深植人心。

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▲保留原有的建築外觀結構,走進騎樓打開大門,更多美味的驚喜全藏在裡頭,等著被發現。
▲麵包販售區被人潮擠得水洩不通,桌台上琳瑯滿目的麵包、吐司、蛋糕、甜點和餅乾銷量都很好,而且數量有限,大家都知道要買一定要快。
▲過年連假的店內盛況,因知名度大開,聽說現在碰到週末放假也常會吸引許多遊客慕名前來。
▲每種口味的麵包和吐司都好想嘗看看!其中運用在地農產食材-水蓮製作成麵包廣受大家歡迎,我個人對玫瑰奶酥蔓越莓吐司的印象也非常好,大推!
▲裝潢佈置氣氛真好!採木頭元素的桌椅陳設,搭配懷舊地磚,充滿歷史感的溫度。
▲阿嬤年代的腳踩裁縫車改造,看到如此有趣的巧思不禁笑了出來,忍不住想拍下來。
▲牆上的設計增添可愛氣息,將自家販售的特色產品以插畫彩繪的方式呈現出來。

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