2020年9月21日星期一

屏東飲料推薦【貓頭鷹茶森林屏東復興店】支持台灣茶農 100%台灣茶葉現萃現泡榮獲米其林主廚評鑑肯定

熱情洋溢的屏東天氣，出門前已經熱到流汗，吃著早餐就好想找間飲料店

也因為人在屏東火車站這一帶，搜尋到靠近屏東夜市的一家「貓頭鷹茶森林」

很快爬了文，看看有關「貓頭鷹茶森林」粉絲團及網路評價分享，確實吸引我！

最打動我的絕對是店家手作黑糖珍珠，剛推出不久，凱南很幸運這次能吃得到

也因為珍珠堅持自己製作自己煮，需耗費時間，加上我們去得早，當下還沒供應

老闆娘有先詢問說要不要等一下，我當然說好，誰叫我是個完完全全的珍珠控呢

「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」在屏東市開業滿一年，主打100%台灣茶葉現萃現泡

支持台灣茶農，選用台灣茶葉和自家茶園出產的茶葉，品質把關，產地直送飲料店

在這看不到一般連鎖飲料店放置已煮好的大桶茶桶，反而堅持杯杯現泡的好風味

我喝過的18號寶石紅玉紅茶、米其林奶茶、洛神美肌飲、薰衣冰萊姆...等都推薦

尤其榮獲米其林絕佳風味獎的米其林奶茶，再加進手作黑糖珍珠，入口滿滿幸福感

喜歡喝茶飲的屏東朋友，該喝杯好茶，介紹「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」給您嘗鮮

【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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▲「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的位置在屏東夜市出入口斜對面，旁邊靠近萊爾富

店面地點在屏東市較熱鬧的區域，經營剛滿一年時間，早成為屏東人氣飲料店之一

招牌上寫著較大字體「貓頭鷹茶森林」，經過時留心注意一下應該不太會錯過它

▲騎樓下擺放桌椅，由於「貓頭鷹茶森林」採現泡茶飲，客人點完飲料後還可以有位子坐著休息等候

▲「貓頭鷹茶森林」的另一大特色是所有飲品皆可加台糖果寡醣(+10元)唷！

果寡醣專區有四款飲品：果寡醣18號紅玉、果寡醣台灣綠、果寡醣油切烏龍和果寡醣四季青；同品項第二杯享半價優惠(限來店自取)

果寡醣甜度口感相當於微糖，如果飲品有添加果寡醣，則建議不再加蔗糖囉！

▲「貓頭鷹茶森林」的茶葉榮獲過評鑑獎項，喝手搖飲也能喝到現泡的好茶

一早就去買飲料，很謝謝老闆娘手腳沒停過地應付客人外，還回覆我們很多問題

想喝的飲料品項太多了，陷入選擇障礙的我們，也是透過店家的介紹才終於確定

▲等現泡飲品時，不妨看看「貓頭鷹茶森林」的介紹影片，了解這家店的背景

自家茶葉種在南投山區樹林環繞的深山裡，採自然友善農法方式管理、栽種

通過農業殘留檢驗標準，以山泉、特選土質孕育好茶，百分之百的台灣茶現泡

▲販售自家優質商品，質感精美的茶葉禮盒及比賽用茶等等，送禮自用兩相宜

▲現場也有賣18號紅玉茶包，榮獲米其林iTQi絕佳風味獎，品質有口皆碑

因為家人喜歡泡茶，平時有泡茶的習慣，凱南想當然要帶個幾包回家泡泡看囉！

▲店家貼心告知沖泡方式及時間，照著泡準沒錯啦！愛喝茶的朋友可要試試

▲「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」最搶眼的打卡牆！活動公告會寫在這

這次活動是送限量的貓頭鷹購物袋，不久前已兌換完畢，真的太可惜了！

▲「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的用心其實在店內許多小細節都看得到

針對現泡茶需「快快喝」「不快不慢」「慢慢喝」的客人喜好有建議的冰度

如果想完全去冰，則建議去茶包，為避免無冰塊冰鎮，導致茶包泡太濃了

但奶茶類和拿鐵類因茶包太大，固定會不下茶包，按照原冰量選擇即可

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▲既然添加果寡醣是「貓頭鷹茶森林」一大特色，那麼好處一定要知道吧

果寡醣飲品好處多多，低熱量、助消化、調整體質、養好菌促進腸胃健康

店家有說果寡醣飲品一杯添加35g，足夠一天膳食纖維，有效維持體內益生菌

▲看看「貓頭鷹茶森林」的MENU菜單，分類齊全，也有無茶葉區的選擇

分類為自己種的紅茶、朋友種的台灣茶、寶石紅玉調茶、經典奶茶、拿鐵系列等

亦有果寡醣專區的4款飲品，飲料選項多達50幾種，支持小農，堅持台灣茶葉

飲料還能加料，加椰果、天然珍珠、天然愛玉、冰淇淋、加水晶球或荔枝爆爆球

▲使用漩茶機現點現萃，現萃技術保留自然茶香，每一口都喝得到新鮮滋味

在「貓頭鷹茶森林」不會看見事先煮起來放的大茶桶，強調好茶「杯杯現泡」

杯杯熱茶現泡，以漩茶機快速釋放完整茶香，再用冰塊快速冰鎮鎖住茶香風味

▲泡製每杯茶飲的程序動作透明公開，環境乾淨，很謝謝店家的用心與堅持

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▲每包茶葉100%台灣茶葉，強調現萃現泡，以純淨好茶讓客人更加親近自然

除風味需要，只有一支油切玫瑰綠茶是選用日本靜岡綠茶，其餘皆用台灣茶

台茶21號紅韻目前魚池鄉產量稀少，榮獲2020米其林主廚評鑑絕佳風味獎2顆星

點購率很高的米其林奶茶也曾在2015、2017年得到米其林ITQI絕佳風味獎的肯定

相關之類的獎項就不再一一細說囉！從貓頭鷹茶森林的茶園出產的茶葉很顧品質

▲依「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的店家推薦及自己的喜好考慮後，決定其中三杯分別是洛神美肌飲(左)、台茶18號寶石紅玉紅茶(中)、米其林奶茶(右)

▲18號寶石紅玉紅茶45元(微糖少冰)，沖泡後的茶葉帶有天然肉桂香及薄荷香

茶湯金紅鮮明，入口散發出一股獨特淡雅的薄荷香氣，濃醇鮮爽的口感韻味

由店家調配好的甜度與冰塊，風味恰到好處，茶香漸濃，不但不苦澀，還很回甘

▲原茶的茶包都會放在裡面，持續釋放茶湯茶味，每杯以熱茶現點現沖泡

這裡頭用的立體茶包非廉價茶末，而是經檢驗過的台灣茶，喝完可再回沖唷

米其林18號紅玉紅茶得到今年2020比利時米其林主廚評鑑絕佳風味獎的榮耀

▲米其林奶茶60元，以烏龍奶為基底，因烘焙方式不同，味道有別於一般烏龍茶

喝起來茶香十足濃郁，帶點奶香，入口奶味沒有想像中那麼甜膩，我還滿喜歡的

細細品嘗奶香與茶香交融的口韻，滑順而不搶戲，口感和諧地感動每一分味蕾

▲能在城市裡喝到來自森林裡的18號紅茶是多麼幸福的一件事啊！

▲洛神美肌飲60元，半糖(完美比例)微冰，洛神現萃+水晶球+檸檬汁

以洛神花茶包現點現萃，添加些許檸檬汁，酸甜相映，滋味十分乾爽

▲放入寒天水晶球，脆Q脆Q的獨特口感，與洛神花、檸檬汁的酸味激盪出新火花

▲使用洛神花茶包，現點現萃，泡完會將茶包撈起，沖泡的時間掌握得宜

▲薰衣冰萊姆45元(依店家完美比例調製冰塊及甜度)，聽說客人很愛這一味

以薰衣草花茶包搭配萊姆汁，還會放入檸檬片，這組合意想不到的合拍耶！

喝進嘴裡迎來一陣清新酸爽的美妙口感，芳香馥郁，濃濃薰衣草芬芳迴盪口腔

▲薰衣草花茶包一樣放在飲料中，喝到最後一口也不會被稀釋得太淡，很讚！

▲整顆檸檬蜂蜜50元，顧名思義真的就是放入一整顆的清檸，融入蜂蜜風味

凱南覺得新清酸甜的整顆檸檬蜂蜜，太適合炎熱午後喝上一杯，消暑解油膩

▲米其林奶茶(微糖微冰)+手作天然珍珠70元，店內熱銷人氣王，非常搶手！

不光自己買了一杯來喝，還幫朋友外帶一杯，喝過之後味蕾尤其想念這滋味

除了奶香和烏龍的炭焙香，更多了Q彈的口感層次，我特別喜歡喝飲料有咀嚼感

▲米其林奶茶不甜不膩，底層給的天然珍珠數量算很多了，屬大波霸的大小

▲店內得手作黑糖珍珠以天然食材自行揉製粉團，再放入機器中製作而成

天然珍珠無防腐劑、無人工化學色素，嚼勁十足，又Q又彈，珍珠軟硬度剛剛好

在「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」喝飲品加香Q的珍珠是一大享受，尤其吃得安心

▲相信「貓頭鷹茶森林」的米其林奶茶加手作天然珍珠可滿足每一位珍珠控的喜好

▲接下來的行程因有些朋友喜歡喝飲料，凱南又多外帶了將近十杯飲料離開

▲其實店裡還有兩項人氣非常高的經典美食，那就是涼拌毛豆及招牌茶葉蛋

涼拌毛豆一盒40元、三盒100元，附個袋子讓客人吃完有地方丟毛豆皮，很貼心耶

濃濃的蒜味和胡椒香氣襯托，加上店內特有配方調理，口感帶點微辣，好涮嘴

涼拌完靜置，再放入冷凍保鮮，好適合配茶，讓人忍不住想一口接一口停不下來

而招牌茶葉蛋1顆10元、3顆25元、6顆50元，我知道有很多客人專程來買茶葉蛋

厲害在於茶葉蛋以自家台茶18號紅玉紅茶浸泡滷過2次，冰上一晚，茶香完全入味

蛋白Q彈，蛋黃微潤不會太乾，入口與市面茶葉蛋截然不同的香氣，難怪這麼搶手

▲最初對「貓頭鷹茶森林」的想像是店內一定跟「貓頭鷹」主題有很大關係

貓頭鷹一直以來算是部落原住民喜訊的象徵，表現日月潭的邵族人的精神意義

來自南投山區的茶園，如種在森林裡的茶葉，與當地文化特色有個鮮明的連結

▲連店內負責外送的機車也有貓頭鷹的圖案，主題感非常一致，印象深刻

▲凱南算了一下，出現在店內的貓頭鷹娃娃、玩偶、圖案加一加至少超過20隻

▲我發現買飲料的客人從上午開門營業後就一直沒有間斷過，期間還有許多Foodpanda外送訂單耶！

能在屏東市「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」喝到來自森林裡的好茶真是美好！

貓頭鷹茶森林的茶園從栽培、茶葉摘採、茶葉揉捻發酵...等，每個環節皆把關

還以行動支持台灣茶農，堅持100%台灣茶葉，現點現萃，新鮮品質喝得出來

榮獲米其林主廚評鑑肯定的茶飲值得推薦，添加果寡醣更讓老主顧津津樂道

也有人專為涼拌毛豆和招牌茶葉蛋而來，我對店家手作天然珍珠情有獨鍾

度過炎熱天氣，就跟上凱南的腳步，到「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」買飲料去

【貓頭鷹茶森林屏東復興店】

地址：屏東市復興路46號(萊爾富旁)

電話：08-732-9977 / 0903-071-872

營業時間：平日10：00~22：00/假日11：00~22：00

《貓頭鷹茶森林屏東復興店-FB臉書粉絲專頁連結》

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