跟著凱南瘋旅遊/美食/住宿/觀光活動/開箱體驗: 【美食特搜。屏東市】王朝香菇肉羹。羹湯鮮甜美味炒飯泡肉羹超獨家屏東夜市美食篇

2020年9月4日星期五

【美食特搜。屏東市】王朝香菇肉羹。羹湯鮮甜美味炒飯泡肉羹超獨家屏東夜市美食篇

夜市屏東，因位於屏東市民族路上，又稱作民族夜市

它是屏東人心目中的美食命脈

聚集很多重量級美食老店，小吃、麵飯、冰品、飲料、蔬果應有盡有

不同於其他夜市，在這裡可以讓您從早吃到晚

準備好大開吃戒了嗎？

我在屏東夜市72(74)號攤【王朝香菇肉羹】

屏東夜市美食還有這攤「王朝香菇肉羹」不能遺漏掉

位於民族路與民權路交叉口，跨足72、74兩攤位的店位

單肉羹來比，我吃來吃去還是覺得他們家的最好吃

那碗鮮甜滑溜的羹湯，再加入鮮明的炒飯，口味特別有戲

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餐點與價錢都寫在招牌上面↑

販賣著肉羹、炒麵、炒米粉等多樣傳統台灣小吃

很多客人的點法是一碗麵或飯配肉羹這樣，好吃又能飽

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店裡很獨家的吃法就是將炒飯泡進香菇肉羹裡

不少在地人習慣的吃法，而我真的高中時候就這樣吃了

熟門熟路的想吃都會直接點「羹飯」，菜單上沒有的隱藏版

香菇肉羹(大)60元+香菇肉羹(小)40元+蛋炒飯(小)30元↑

肉羹幾乎每次來都必點上一碗，搭配炒飯或米粉都能吃得很滿足

小碗香菇肉羹40元↑

胃口較小的朋友其實點小碗的就很夠吃了

大小碗份量其實都不少，價格比起以前...也高了不少

大碗香菇肉羹60元↑

加入高麗菜和扁魚熬煮出來的湯頭特別鮮甜美味

店家還淋上一些醋來提味，微微的醋酸融入羹湯，效果更加分

配料豐富實在，白菜、肉、蛋、香菇、扁魚片給得很多

滑順紮實的手工肉塊，口感滑滑溜溜的滋味頂好↑

勾芡滑順的香菇肉羹，每口都讓人感到舒服

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小碗蛋炒飯30元↑

店家炒飯炒得粒粒分明，呈現金黃油亮色澤

味道就是簡單，很清淡帶點油味的感覺

把炒飯跟肉羹加在一起囉，道地實在的羹飯登場↑

吸附著羹湯，讓炒飯變得濕潤好咀嚼↑

彼此味道是密合的，並不會有被搶味的問題存在

剛入口感覺挺濕挺滑，慢慢才會吃出米粒的紮實度

「王朝香菇肉羹」是攤經營40年的老字號

在屏東觀光夜市裡佔有一席之地，養出不少忠實饕客

凱南早已將這間列入屏東美食名單，自己就是他們家的老饕

今天簡單作個分享，感覺不錯可以去試試看喔~

【王朝香菇肉羹‧旗魚羹】

地址：屏東市民族路與民權路三角窗(屏東夜市內)

電話：08-7662068、0930386133

營業時間：早上09：00~晚上09：00(不定休)

。繼續閱讀。

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【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！