跟著凱南瘋旅遊/美食/住宿/觀光活動/開箱體驗: 屏東市美食。楊家涼麵。在地超夯30年涼麵醬香清爽開胃免費供應味噌湯喝到飽

2021年5月22日星期六

屏東市美食。楊家涼麵。在地超夯30年涼麵醬香清爽開胃免費供應味噌湯喝到飽

▲楊老闆將三十多年的青春奉獻在這間涼麵店，女兒自研究所畢業後也回來幫忙，將美味繼續傳承下去。

【楊家涼麵】
在地超夯30年涼麵醬香清爽開胃免費供應味噌湯喝到飽
地址：屏東市和平路26號
電話：08-7537364
營業時間：早上06：00~中午13：00(週一公休)
推薦：涼麵(35元/小、40元/中、45元/大)

從已經拆除改建的大武町老眷村搬移到和平路上現址，「楊家涼麵」一路走來30多年早早奠定屏東市必吃美食之一的重要地位，以獨家調醬比例的涼麵打響名號，吃過的人通通讚不絕口。色澤較深沉的醬汁秉持傳統做法調製，需淋上芝麻醬、山東醋、醬油、糖粉及香油等許多種調味料混合而成，與Q彈緊實的麵條均勻攪拌後，整體香濃夠味，並不會越吃越膩，甜酸度拿捏掌握恰到好處，醋酸味偏多一些，確實開胃又清爽。點個一盤涼麵再配上可以免費喝到飽的味噌湯，是我在屏東度過好多個炎熱夏天的回憶。

【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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