2017年10月2日 星期一

【美食特搜。屏東市】御品苑鍋物。火鍋控來嚐鮮!170元共享鴛鴦鍋 食材新鮮 平價CP值高 家庭聚餐推薦!

一家人聚餐、朋友同事聚會或是情侶兩人用餐時常會想找個吃火鍋的好地方
也因此阿辰接觸了許多在屏東市還不錯的火鍋店,有時間就會一一寫出來
「御品苑鍋物」是阿辰一家人都很喜歡的一家店,環境好、食材好,價位也不高
提供五種御膳鍋底,也有適合素食者的鮮菇鍋,一鍋170元還可共鍋,不錯吧!
每到用餐時間這裡總是爆滿,就算是平常日,來之前還是先打個電話預約免得等


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從門口處就能看出裝潢上的不一樣,宛如小木屋的外觀概念
「御品苑鍋物」開在公裕街上轉角位置,離屏東國稅局、至正國中很近
因為距離自己家不遠,有時想吃個小火鍋就會跑來這裡,比較方便


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↑環境很棒,裝潢走古樸風,運用磚牆、木頭窗框、小物營造視覺感
寬敞空間無壓迫感,坐在這裡吃火鍋好放鬆,可以享受一段舒服的用餐時光
冷氣還蠻涼的,至少不會吃到滿頭大汗,而且室內火鍋味少許不會太重


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↑座位區提供很多位子,但用餐時間常常座無虛席,沒預約就要排隊等很久喔


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「御品苑鍋物」的菜單,各品項的價錢固定,普遍偏親民價位
先選火鍋湯底,共麻辣、原味、藥膳、鴛鴦、鮮菇五種,每鍋皆170元
每鍋還有牛豬雞三種肉品作搭配,可以選一種,我們通常都選豬肉
如果需要吃其他肉品就用加點的,肉品一份五十元,提供份量包您滿意
↑至櫃檯點完餐後,先跟阿芸來醬料區調製我們的火鍋沾醬
↑大部分是火鍋常見的佐料,依個人喜好調配,我蠻推薦要加些辣椒!
↑醬料、餐具和飲料放置在同個區域,對顧客來說很貼心
↑紅茶無限暢飲阿!吃辣辣的麻辣鍋最適合配杯冰涼的紅茶囉!
↑各鍋湯頭口味,不夠可以添加唷~
↑出菜的速度很快,一盤接著一盤的火鍋料紛紛上桌,滿滿一桌好豐盛呀~開吃
單點很多鍋料有豆皮、嫩豆腐、蛋餃、花椰菜、高麗菜、金針菇、大蛤蠣、花枝漿、冬粉各一份,另外加點四碗白飯和一份雞腿肉
第二次加點杏鮑菇、娃娃菜、貢丸和王子麵,久久一家人一起吃飯當然要過癮呀
家人共鍋點菜很划算,這裡單點價位約落在10元~50元,以火鍋來說CP值很高
↑每鍋鍋底附的基本菜盤,小巧精緻,應有盡有,食材處理很乾淨
↑單點海鮮類一份固定50元,這盤大蛤蜊超過十粒,很多吶!
煮熟的蛤蜊肉質甜美,鮮味很足,菜單上會寫大蛤蜊不是沒有原因的
另外,之前吃過海鮮類部分的小干貝、鮮魚片、鮮蚵,可以推薦給大家
↑豆皮一份20元有三大塊,泡在火鍋裡一散開變得好多的感覺
↑隨鍋附的豬肉片,只有一盤豬肉怎麼夠全家人吃呢?哈哈~
後來又多加點一份豬肉和一份雞腿肉,在這裡梅花豬、沙朗牛、雞肉一份都50元
這價錢很平實,肉品品質也不差喔,豬肉肉片偏薄但肉質都好嫩,好吃
↑白飯需要加點,每碗10元,吃火鍋配白飯沾醬料才對味嘛~
亦有科學麵、冬粉、王子麵可替代,放入麻辣鍋裡超好吃的唷!
↑鴛鴦鍋170元,麻辣(右)加原味(左),我們麻辣選擇小辣而已
麻辣湯頭小辣並不麻,帶點微微辣度,連不太敢吃辣的阿辰都能駕馭
味道比起原味湯頭更濃郁,煮著火鍋料冒起熱氣,聞起來陣陣香氣薰心
↑主要把蔬菜、海鮮放在原味湯頭裡煮,讓湯頭更加鮮美,口味也較清甜
吃完重口味的麻辣鍋底之後,喝個幾碗原味蔬菜湯很解膩,口舌也舒坦了些
這次吃較多菇類、蔬菜類的食材,讓原味湯底也偏健康風味,我個人很喜歡唷
「御品苑鍋物」享用到平價CP高的鴛鴦鍋,每鍋底通通170元,很符合我們需求
加點幾份餃類、蔬菜盤或肉品,其實200~300元就能飽足一頓火鍋了,真的很推薦
麻辣湯底的鴨血雖不到驚艷程度,口感滑嫩鹹香入味,卻也讓我們品嚐得很過癮
↑每週三來店消費的好康活動就是每人贈送一瓶可口可樂
文末會放上店家粉絲團,好康優惠若有變動可至粉絲團查詢
若您也是火鍋控想吃飽又能省到荷包可選擇這家平價的「御品苑鍋物」
在屏東也算小有名氣的火鍋店,一鍋170元的鍋底,可共鍋,加點份量不貴
還有喝到飽的飲料,鍋物食材新鮮,CP高也獲許多屏東市民支持愛戴,生意很好
很推薦他們家的鴛鴦鍋(我常吃),素食者可以選擇鮮菇鍋底,同樣美味
有機會和親朋好友、家庭、情侶聚餐就選在這裡好好享受一頓好吃的鍋物吧
【御品苑鍋物】
地址:屏東市公裕街328巷6號
電話:08-7379875
營業時間:上午11:00~14:00/下午17:00~22:00()

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2017年9月29日 星期五

屏東美食吃不停。屏東市/西市場。(郭)夏一跳早餐店

【西市場(郭)夏一跳早餐店】
手工自製麥香雞肉 正統奶油抹土司超厚本 奶茶必喝  屏東西市場隱藏版早餐
地址:屏東市維新里和平路西市場內(西市場一樓26號攤)
營業時間:早上05:00~中午13:00(店休一日,臉書另外通知)
推薦:麥香雞夾蛋土司35元、煎蛋土司20元、奶茶、紅茶、咖啡牛奶(飲料小杯/15元、大杯/25元)
一早就和媽媽兩人跑到西市場(屏東市西區公有零售市場)裡的【(郭)夏一跳早餐店】排隊買早餐,聽媽媽說在我小時候,我們家還住在空軍機場附近的那段時間,西市場其實非常熱鬧,不像現在那麼冷清,只剩零星少數幾個老舊攤商營業,也因為當時距離家裡比較近,所以爸媽時常帶著我來西市場買菜順道吃飯,可能我還小沒什麼印象,但對他們來說,這家開在市場裡三十幾年的【(郭)夏一跳早餐店】直到現在有空還是會想再來回味的懷念老滋味。

說是一般傳統早餐店卻又不盡然,凡蛋餅、
漢堡、厚片等等常見的早餐選項在【(郭)夏一跳早餐店】通通沒有,三十幾年來單靠著土司系列和古早味茶飲打天下,因此又有“賣土司的早餐店”一稱在屏東人口中傳為佳話。值得一提的是現烤出爐的土司每一片都會抹上正統奶油而非美乃滋,再夾入煎蛋,灑些胡椒粉,這樣一份只要20元的夾蛋土司製作看似傳統簡單,卻已讓人嚐盡美味了阿!再來還有堪稱店裡最熱銷的人氣王-麥香雞夾蛋土司,來店必點,「他們家的肉品不用批發肉和冷凍肉,一定要新鮮,這麼多年下來老闆都堅持自己做來賣。」連坐在隔壁桌的大姊們都掛保證推薦,「我們從好幾十年前吃到現在了,味道都沒變過,很好吃!」,老闆每天以手工自製的麥香雞肉,加上煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜和胡椒粉,搭配著抹上奶油的烤土司片混合而成的麥香雞夾蛋土司,調味出多層次口感的美妙香氣,吃過特別難忘!

吃早餐很習慣要搭配一杯飲料,這裡賣的紅茶、咖啡牛奶散發著濃濃古早味,但我更喜歡他們家的奶茶,是由咖啡牛奶和紅茶拿捏適當比例調配出來的,口感獨特一絕帶有渾厚的濃純香,且不使用奶精製作,的確好喝又放心。
儘管多年來因屏東地方消費型態改變,人潮與攤位紛紛外流,西市場越趨冷清沒落,到底還是有幾家讓在地人一吃便魂牽夢縈、很愛一來再來的老字號隱藏版好料穩穩屹立不搖,外地人知道的並不多,除了【(郭)夏一跳早餐店】之外,略數幾家像是阿英麵攤、生麗海產粥、永安中藥房青草茶等等...幾乎是靠在地的老主顧一再捧場,累積起歷久彌新的好風評,實在推薦來這裡大吃一番、祭祭五臟廟。


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一份麥香雞夾蛋土司賣35元,是鎮店招牌,幾乎桌桌必點的熱銷品。份量實在的手工自製麥香雞肉是其中的靈魂配料,和煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜片搭配,亦有塗在土司上的新鮮奶油與胡椒粉交疊著鹹香鹹香的風味,越吃越動心,一口接一口停不下來。


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↑老闆堅持每天手工現做自家的麥香雞肉,肉質厚實,煎得焦香氣足,油嫩發亮,幾片清脆小黃瓜與高麗菜絲化解油膩,軟嫩溫熱的煎蛋豐富了口感,就是這一味始終能抓住這麼多老主顧的心,一吃好多年。


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↑煎蛋土司同樣好出色,我媽媽說她以前來這裡吃就是這種味道了,傳統煎蛋的香味參雜著不搶味的胡椒和奶油,就是這麼的古早味阿!
↑【(郭)夏一跳早餐店】的一大特色就是價錢普遍不高,土司系列約介於10元~35元之間,而眼前這一份拼盤只賣30元,沒看錯!有煎蛋、火腿片、熱狗、麥香雞肉、小黃瓜片與高麗菜絲...整盤小巧豐美,再多加一杯茶飲,不僅實惠還很滿足。
↑傳統順口的古早味紅茶搭配土司早餐很適合;另外每日現煮的咖啡牛奶不論冷熱溫飲都超讚,入口不黏膩很舒服,味道夠濃郁。
↑利用紅茶與咖啡牛奶獨門調配的奶茶評價最高,奶味香濃,入口的茶香與奶香美妙交融,其中自然流露出來的咖啡香氣佔滿口腔中、美滿了味蕾。
↑一次五台烤吐司機在動作,而且因為這裡基本上就是單賣土司系列,把所有精神專注集中在烤土司上,烤出來的每片土司口感都很有水準和風味呢~

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屏東美食吃不停。屏東市。老頭麵


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2017年9月15日 星期五

屏東美食吃不停。屏東市。老頭麵

【老頭麵】
40年歷史私房低調麵攤 麻醬麵、醡醬麵傳承眷村老滋味 記得喔!內行必喝半熟蛋湯
地址:屏東市自由路西段232號
電話:08-7521151
營業時間:早上06:00~下午14:00(週一公休)
推薦:麻醬麵(大/50元、小/40元)、醡醬麵(大/50元、小/40元)、蛋湯(一碗10元)、小菜(大盤/30元、小盤/20元)

雖已過中午用餐時間,但「老頭麵」店內人潮絲毫不減,擺放幾張桌椅依然滿座,我站在一旁等候空桌時不禁好奇問起「為什麼店名會取名叫老頭麵呢?」現任老闆娘則笑笑的回說:「老頭是我媽媽(第一代老闆娘)常常對我爸爸的稱呼啦。」久而久之就成了店名由來。麻醬麵、醡醬麵、餛飩麵、湯麵...店裡販售的麵食品項比起一般麵店來說並不多,但卻都是招牌主打,麵條可挑選細麵條與手工粗麵條,我尤其偏愛手工粗麵條,口感更好更Q彈,麻醬麵以肉燥、豆芽菜、菜脯、青蔥花佐味,肉燥肥瘦適中,鹹香入味不油膩,拌麵幾下讓肉燥麻醬更均勻,攪拌過程中四溢著的濃郁醬香好挑逗人心,才吃一口就立刻上癮;至於醡醬麵的味道又比麻醬麵還更加濃烈些,口味偏重的醡醬非常鹹香可口、鹹味恰到好處不油膩,同樣搭配豆芽菜和青蔥花增添層次感,也相當受到歡迎。

另外,熟門熟路的老顧客一定會多點一盤小菜和一碗10元的蛋湯,讓這一餐更為豐富滿足。離開前想跟店家索取一張名片,只見老闆娘愣了一下說:「我們連招牌都沒有了,怎麼會有名片。」這家傳統小麵攤儘管低調卻也經營超過40多年歷史,至今換過三個地方,早期曾經在鶴聲國小旁的眷村賣過一段時間,搬到自由路現址位置並不醒目,只有遮雨棚上簡單寫著「老頭麵」三個字,從早上六點就開始賣,這也養成屏東人早餐吃麵的一種習慣囉。


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↑狹長型的店內空間,整體環境傳統舒適,座位數量供不應求,每當早上六點一開門營業,會陸續走進絡繹不絕的人潮,店內或門口騎樓下的座位常常被坐滿,生意真的很好。


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↑小菜盤子有分大小,固定大盤的30元;小盤的20元,要吃多少錢的就跟店家人員說一聲,當天供應豆干、海帶絲、小黃瓜這三樣小菜,每到「老頭麵」總要吃上一盤才甘願。


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↑以盤計價的方式,價錢公道實在,盛裝份量還蠻讓人滿意的唷!小菜調製滷汁很入味,油亮香甜的豆干偏嫩卻又帶點彈性,不必再淋調味料,味道已充分足夠;海帶浸泡在醋醬裡顯得酸酸甜甜的,好好吃吶!清脆濕潤的小黃瓜吸附著鹹甜醬汁,滋味爽口。
↑早期從屏東眷村發跡的眷村美食,在地一賣40多年,傳承老一輩的私房老滋味,無論是麻醬麵、醡醬麵、小菜還是蛋湯都很值得一嚐。而內行人才知道的必吃美味還有他們家的秘製招牌辣油,只需加一小匙,不論搭配各式麵食或小菜,絕妙滋味瞬間倍增。
↑深受饕客們大力推薦的麻醬乾麵,麵條上頭灑滿肉燥、豆芽菜、菜脯、青蔥花作為佐料,簡單實在,散發著古早味,「很多人第一次吃到我們家的手工麵條後就沒再改變過了。」老闆娘說手工粗麵條嚼感更紮實,入口飽滿,很多老客人都喜歡這種口感。
↑香Q彈牙的手工麵條,厚軟適中,咬起來好帶勁,吸滿濃郁香醇的麻醬,微微鹹香而不膩口,爽脆的豆芽菜與菜脯拉升口感層次。已經身為多年的常客,這碗麻醬麵的味道始終數十年如一日,美味從沒改變。
↑隨乾麵會送上清湯,而我習慣點一碗蛋湯,只賣10元超級佛心啦!保證美味超值,挖開半生熟的蛋黃讓汁液混著湯頭多了些許濃稠,洋溢著淡淡的蛋香,擁有獨特討喜的滑順感受,真的非常好喝!

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