2018年2月21日 星期三

食旅生活隨筆。屏東市美食。歸來肉圓老店

【歸來肉圓老店】
獨創口味!招牌牛蒡肉圓限量供應 就連平常日都超搶手
地址:屏東市歸仁路162
電話:08-7215852
營業時間:早上06:00~中午13:30(不定休)

價格:牛蒡肉圓15元/粒、肉圓10元/粒、豬血湯20元/碗
從民國66年創立至今的【歸來肉圓老店】曾被許多電視節目採訪過,還有名人口碑推薦,讓小店名聲紅到外縣市去,傳統蒸肉圓一粒只賣10元,真材實料又很便宜,而結合屏東歸來在地特產的牛蒡食材,研發出獨家口味的牛蒡肉圓更是受到歡迎,每日限量供應超級搶手,把切好的牛蒡絲混合在來米和地瓜粉調製成的肉圓外皮,再將豬肉與牛蒡餡料均勻攪拌,口感佳味道好,每口都能嚐到散發牛蒡味的鮮甜香氣。肉圓外皮偏軟綿卻帶有Q彈度,添加清爽不油膩的醬汁,灑上些許香菜,調味樸實老少咸宜,因加入歸來在地品質好的牛蒡食材,美味獨特大升級!

▲這家老字號【歸來肉圓老店】位在屏東市歸來地區,生意比起同條路上的肉圓店都還要更好。將原味肉圓融入當地特產養生牛蒡而成的牛蒡肉圓是店裡獨有特色。


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▲因牛蒡產量有限及內餡需另外製作,較費時費工,所以牛蒡肉圓每天限量供應,時常幾個小時就賣光,就連平日都很搶手喔。
▲搭配豬血湯也是在屏東吃肉圓具特色的組合吃法,整碗湯裝了滿滿的豬血塊,鮮甜脆口,處理好無腥味,這樣一碗只賣20元而已。

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2018年2月12日 星期一

食旅生活隨筆。屏東市美食。Whatzup糀炒炒飯

【Whatzup糀炒炒飯】
飯現點現做 假日吃不到的巷內美食

地址:屏東市福州街33號
電話:08-7331703
營業時間:
週一至週五早上11:00~晚上20:00(下午14:00~16:30午休;六日公休)
價格:古早味炒飯70元、炒烏龍麵70元
藏身在屏東市區福州街這條小街道裡的【Whatzup糀炒】不是很顯眼,矮房子小店面裝扮得很有藝術氣息,走一種文青風又充滿溫度的路線,直覺像個咖啡攤,卻不是賣下午茶、咖啡;而是以炒飯、炒烏龍麵、蓋飯為主。店裡炒飯口味有蔬菜、花枝、沙茶雞、咖哩豬...等等目前不超過十樣,採現點現炒的方式,被美食節目播出後,等待時間變得比往常更久了,建議要外帶請提前打電話預訂喔!炒飯炒得粒粒分明,口感帶濕潤,吃起來不燥不油很爽口,常常來習慣只點一份古早味炒飯,可以選擇加雞肉或豬肉,配料炒上蘿蔔絲、蛋、青菜,簡單襯托已十分美味,剛端上桌,那股熱騰騰的香味撲鼻就讓人胃口瞬間大開。

▲被稱為屏東隱藏版美食的【Whatzup糀炒】開在屏東教會後方的福州街上,店面小小的,內用座位時常一營業就會坐滿。每週六日公休,只有平常日才吃得到。


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▲每盤現點現炒的炒飯香氣四溢!豬肉溫潤嫩口,蛋香菜甜,每口感受都蠻多層次的,夠香好吃!


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▲炒烏龍也是店家的人氣商品,麵條Q綿嫩口,伴隨濃郁日式風味,少見搭配小黃瓜絲,更添清爽度,沒想到配料這麼多,吃完超滿足。

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2018年2月5日 星期一

【旅行遊記。屏東市】屏東市區輕鬆玩意!屏東公園散步趣 逛古蹟 賞美術館 必吃臭豆腐和老牌肉圓

大四畢業前夕,我利用一次放假空檔回來屏東一趟,說是要拋開繁重的報告壓力與長時間打工累積下來的疲倦感,回家好好休息個周末兩天,卻怎麼也靜不下心來,就想出門往外跑,也或許旅遊對我來說才是最好的充電方式了吧,旅途不必跑遠,穿梭在屏東市區的大街小巷隨意行旅也能得到樂趣。走入民國四年建立的屏東公園內,親近綠地水池、逛逛人文古蹟,還能在公園內的飛夢林咖啡品味咖啡飄香,在如此熱鬧煩囂的百貨商圈一帶也能尋找到鬧中取靜的愜意感。另外,鄰近的屏東美術館與古色古香的屏東書院皆為市區知名景點,可順道一遊,加上走幾步路便可尋找到的一碗豆腐、鄭火車頭甘蔗汁和正老牌黃家肉圓,可都是屏東人引以為傲的在地好味道,一條充滿輕鬆玩意、有得吃又很好拍照的簡單小行程讓人看見屏東市充滿魅力的一面。
從公園路與中華路街叉口進入屏東公園,會看到斑馬交通警察和3D地景藝術,讓公園增色不少。走道規劃寬敞平坦,散步來很舒服。
大多數人或許會想問:「不過是一座公園有什麼好玩?」、「每個縣市都有公園阿,何必要來屏東公園呢?」等等。而我必須說,這座長達百年歷史的屏東公園已成為世世代代屏東人生活中的一部分,共同成長的記憶,從小時候被父母帶來公園內玩耍、野餐、餵魚,學生時期和好友會在屏東公園一起度過跨年夜、砸蛋糕慶生、參加多場社團展演,長大後換我們帶著自己的孩子,陪伴他們嬉戲、玩溜滑梯...或者和我一樣,每當心情不好時就獨自一人在屏東公園散步沉澱自己。而隨著政府多年規劃與改建,屏東公園也持續換上不同樣貌,例如咖啡餐飲業的進駐、立體彩繪圖與裝置藝術點綴、完善的兒童遊戲區...更引進多項遊樂設施,增加娛樂趣味,亦有球場、田徑場和體育館,成為一座觀光、休憩、娛樂、運動兼具的多功能公園。
屏東公園過去曾改名過「中山公園」,也聽老一輩的屏東人稱「阿猴公園」,占地達2萬3千多坪,從西元1902年開園以來始終是屏東市街內規模面積最大綠地,大王椰子沿走道兩旁成排而立,放眼前望,碧草如茵,綠樹成蔭,還有小橋、池塘、涼亭襯景,多麼悠然美麗,如詩如畫般的情境,值得一提的是,園內植物樹種繁多,雞蛋花、木麻黃、樟樹、欖仁樹、雨豆樹等等,更是老樹群展現姿態的最佳舞台。這次不再蜻蜓點水式的快速走過,反而發現屏東公園的歷史內涵如此豐富,擁有光復紀念碑、228事件紀念碑...等多個紀念碑立於園內不同處,亦能找到保留下來的日建遺跡,屏東公園東側可溜滑梯的涼亭與下方防空洞即為末廣稻荷社拆除後改建。倘若旅途時間不寬裕,那就短短環著池畔繞個一回,我相信心情也能得到放鬆了。


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環境優美,綠樹環繞,中央的噴水池還會上演水舞戲碼


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建置完善的兒童遊戲區,有溜滑梯有沙坑,是小朋友們的玩樂天堂
公園內可見雕像與紀念碑,來到屏東公園除遊憩、運動之外,也能認識台灣過往的歷史人文
美輪美奐的植物遮陽棚,清晨或傍晚經過,常會看到婆婆媽媽們聚在這裡跳舞
靠近仁愛路方向、與屏東女中相隔的涼亭,原址在日治時期是一座末廣稻荷社,台灣光復後拆除,而基座仍保存下來改建成防空洞之用。而涼亭前方也設置P-bike租賃站,所以要來屏東公園滿方便的。
屏東舊稱阿猴,因此「朝陽門」又有「阿猴城門」的名稱
這座長達百年歷史的「朝陽門」無疑是屏東公園裡的一塊珍寶阿!既然介紹了屏東公園豈能忽略掉它,城門前後面分別對著田徑場與網球場,這畫面顯得突兀。清代原建築東、西、南、北四座完整城門築起城壘,形如銅牆鐵壁、固若金湯,以防治番匪、械鬥等等亂事。遺憾直到日治時期拆除絕大多數城牆與城門,現在大家能看到的僅剩下這一座東城門,也就是朝陽門,有幸保留下來供後人依循著古城方位緬懷昔日阿猴城的風采。不但被列為國家三級古蹟,更是屏東地方重要的文化資產。
越靠近「朝陽門」,看它那堅固厚實的外表,妝點著時光洗禮下的斑駁痕跡,散方濃濃的古意情懷,門洞上方的門額題入「朝陽門」清楚可見的三個字,城門造型設計樸實,方正對稱,高度約3.6公尺,運用岩石、紅磚、土等材料修築而成,建築結構看似簡單,卻處處充滿學問。平時沒什麼遊客出現,大家如果喜歡歷史古蹟,不妨花個5~10分鐘稍待停留,這裡非常適合拍照喔!
經多次規劃修建與周邊環境整治,得以持續雋永這座古蹟地標的建築之美
和「朝陽門」對望的屏東公園田徑場,是市民朋友運動休閒的最佳場域
屏東地區水準最高的展示空間非屏東美術館莫屬,有效帶動地方藝文欣賞風氣
位於屏東市中正路上的「屏東美術館」,與太平洋百貨公司僅相隔一條馬路,此址原是屏東市公所,於民國42年10月落成正式使用,整棟建築物已經有六十多年的歷史。館外的人行步道設置成一條藝術大道,幾幅精選屏東在地代表藝術家的作品,燒製成瓷版畫排列展示,也將這城市點綴上幾分藝術氣質,令人眼睛一亮。而館內展示空間沒有想像中的大,共規劃五個展區,不定期舉辦美術展覽和各式不同類型的藝文活動展演,目前預計還會規劃出提供文創商品販售並結合輕食餐飲服務的藝文商店空間,若能品嚐一份輕食茶點,沐浴在內涵豐富的美學殿堂裡,親近這些藝術作品...想像起來真是期待千萬分呢。
樓高兩層的建築主體,內部看得到杉木搭建的挑高屋頂,磨石子地板、樓梯,潔白典雅的歐式風格的支柱體,圓窗與方形長窗的搭配,其實這整棟屏東美術館就像個渾然天成的大型藝術作品,細細賞閱很耐人尋味。屏東美術館的設置,為屏東市民們開啟一扇藝術之窗,完善優質的展示空間,多元主題不一的文藝展覽,作為親子同遊、陶冶心靈的好所在。生活需要美學薰陶,而旅程,也是。
展館周圍人行步道上可見整排的瓷版畫,都是出自屏東在地代表藝術家的作品
進入大門右側的101展區為屏美館最大的展示廳,建議參觀前先向館內的志工大哥大姐詢問能不能拍照喔!當天二樓的展區都禁止攝影
正門前加築一面照壁,彷彿隔絕了勝利路上的煩囂聲,照壁後側內嵌四塊石碑,記載書院當年的重修歷程,意義不凡。
建於西元1815年(清嘉慶二十年)的「屏東書院」,日治時期曾一度改為孔廟,是屏東現存唯一一座書院建築,亦是台灣縣定三級古蹟。歷經遷移與多次修護整建,不僅恢復舊時風貌,將空間格局部分增修,並改善使用的建材,也讓其走過兩百多年之久的老書院擁有今日的規模並完好保存。而且「屏東書院」是南部地區僅剩兩座保存較完整的書院之一(另一座是位於高雄鳳山區的「鳳儀書院」),因此參觀價值十分珍貴。
坐北朝南的方位,格局空間不大,建築工法古樸細膩,呈中軸對稱型態,入口處會看到一面寫著《九仞宮牆》的照壁,而原本照壁後方的大成門只有在舉辦重要祭典大禮時才會打開,因配合相鄰的屏東縣立游泳池拆除,整體景觀綠美化整理,與屏東書院合併成綠草如茵的書院園區,現在平假日固定時段會將大成門開啟,並安排志工導覽解說,不定時策展和舉辦各式藝文活動,增添書院人氣。
大成殿前有個寬闊庭院,綠草地、老樹相對應,從地板至牆身多鋪上紅磚,接著緩步遊覽一圈,眼下可見屋瓦、山牆、石柱、雕花彩繪、殿內各式結構...思古情懷漸漸湧現,不知不覺沾染一身濃濃書卷味,如果大家喜歡走尋古路線的旅遊類型,來到屏東境內,那就一定要走踏這座兩百年歷史的古蹟建築「屏東書院」,幸運碰上教師節祭孔大典時,想必會更加充實有趣。
前殿主祀孔子和孟子、顏子、思子、曾子四聖,後殿與東西廂房祀奉著孔子世祖與門下弟子,而書院後段還有左右翼房,建築充滿特色。
前殿兩側開有圓形洞門,可穿至東西廂房與禮器庫等區域,往前走到底還會看到一座六角形的古井。
書卷造型的竹節窗框是傳統建築上常出現的素材
殿前大廣場每年會舉行大成至聖先師孔子誕辰釋奠典禮,屆時場面會相當莊嚴隆重
陪伴屏東人度過80多個年頭的屏東縣立游泳池拆除後也規劃成綠地公園,提供附近居民休憩的好地方
木作小攤子上放滿許多小物及吊飾點綴,洋溢著濃濃的日本風味,很有格調
「一碗豆腐」是屏東市區少數生意好到嚇嚇叫、紅到外縣市去的臭豆腐店,位於濟南街街道上,眼前這台營造出復古日式氛圍的木造小攤車,聽說老闆一手包辦設計到木工製做,放上長板凳與學校課桌椅便開始賣起臭豆腐生意。雖然說臭豆腐是台灣常民小吃,但吃過一次「一碗豆腐」會有煥然一新的味覺感受,特別挑選純植物發酵的豆腐食材,淋上不死甜的特調醬料,整碗臭豆腐的香味與臭味淡雅相當,炸到外酥內嫩,口感很好,入口有濃郁的豆香和吸附醬汁的獨家氣息,還有店家自己做的醃漬白蘿蔔泡菜搭配其中,酸中帶甜,十足脆口很解膩,整體滋味超棒的!另一項招牌是白玉豆腐,每日限量供應,相當搶手,白玉豆腐形狀較為扁平,外觀色澤偏深,外皮沒有臭豆腐那麼酥脆,而內層水嫩柔軟,較無油膩感,口感算是老少咸宜。喜愛甜食的老饕客都知道「一碗豆腐」在2017年推出一樣新產品-玄玉豆腐,將濃郁甜口的煉乳和芝麻粉、花生粒結合炸豆腐,創意又創新,顛覆大眾對豆腐小吃的想像。
和我第一次光顧時不同的是,這裡又多加設了一個座位區,可容納更多客人量
來吃臭豆腐還可以喝到麥茶,當地人下午茶很愛來這裡吃,而店家用特製的白蘿蔔泡菜和獨門醬汁是美味關鍵。
白玉豆腐其實不是臭豆腐,所以沒有和臭豆腐相同的氣味,老闆建議第一次吃可先不沾任何醬料,單純品嚐豆腐的原味。
許多屏東在地人從小喝到大,尤其甘蔗汁最熱銷,常常中午不到就賣完了,好幾次剛過中午去買都撲空。
通常在屏東想喝上一杯甘蔗汁的話,第一家就會想到位於屏東市仁愛路上的「鄭火車頭甘蔗汁」是當地擁有60年歷史的人氣飲料店,甘蔗汁、甘蔗檸檬、甘蔗牛奶等甘蔗飲品是主打,選項其實很多,如仙草茶、青草茶、酸梅汁、綠豆露還是紅茶系列、冬瓜系列等傳統茶飲也都讓人愛不釋手,到了冬天,屬於冬季限定的熱仙草與熱甘蔗汁加薑絕對讓人喝完暖心又暖胃。剛喝下第一口甘蔗汁感覺相當實在,那股蔗香味完全熬煮出來了,充分甘甜味是來自水果本身的香氣,而依適當比例加入檸檬原汁調製出來的甘蔗檸檬同樣很受歡迎,甜中帶酸,不澀口,口感更棒。「鄭火車頭甘蔗汁」的飲料堅持不加冰塊,為的就是讓客人喝到最鮮最原始的風味,冰涼度不減還不失原味,這也是最吸引我的地方。
以成本較高的紅甘蔗作為原料,製成甘蔗汁還需經過繁複的手續,對於品質有要求。
他們家的名片竟然設計成火車票的樣式,趣味性十足。
「正老牌黃家肉圓」在屏東市區賣得有聲有色,因受過前屏東縣長蘇貞昌稱讚和新聞媒體採訪報導,就連外地人也知道這一間喔!
四代相傳的「正老牌黃家肉圓」位於屏東市中正路上,是一家經營七十多年的肉圓老字號,從日本時代挑著擔子叫賣肉圓起家到如今的定點小店,對許多老一輩的老主顧們可都親眼見證它的成長,記憶尤其更深。秉持祖傳作法以純手工製作肉圓,真材實料,多年下來這傳統古早味可從沒變過,蒸肉圓外皮香Q不會太軟爛,內餡包入的豬肉也一定要是從豬肉攤商直接採買來的上等豬肉,品質把關很講究,而且不放味精,只用豬油、蒜泥和醬油調製成的醬湯,灑些香菜、蔥花簡單調味,卻已好吃到讓死忠客人願意週週來報到,據老闆娘說連前屏東縣長蘇貞昌都是他們家的常客喔。在屏東很多人早餐喜歡吃肉圓,「正老牌黃家肉圓」正是推薦之一,從早上六點開賣一直到中午過後賣完為止。這裡一顆肉圓只要10元的便宜價格,搭配上一碗豬血湯或魚丸湯,一整天活力滿滿滿,偶爾再多點一份豬皮也是我自己多次來吃的習慣。
以純手工磨製米漿做成的肉圓外皮Q軟不粉爛,吃起來水水的很滑嫩,內餡肉塊去筋並拌入蔥仔酥添香氣,口感扎實。吃完肉圓還可以請店家加些清湯,混合殘留的醬汁別有一番風味,算是在地內行人的傳統吃法。
口味鮮甜的豬血湯也是店裡人氣湯品,很有份量,豬血給了好多塊,口感十足脆香記憶在嘴巴,沾著醬油膏吃很對味,而湯頭部分以大骨下去熬煮,其中加入蔥酥與韭菜襯味,值得一嚐。
空氣中飄散著沖泡咖啡的陣陣香氣,拿了菜單選好餐點再來櫃台處點餐。
在屏東公園散步走累了,不妨到「飛夢林青年咖啡館」休息喝杯咖啡,也可悠閒品嚐一份下午茶點心。咖啡館座落屏東公園內,門前有一棵珍貴的玉蘭花百年老樹,店內裝潢簡約宜人,大片的落地窗透進明亮光線,往外望是一覽無遺的盎然綠景,用餐氛圍乾淨又舒服,挑高寬敞的空間適合當作小型開會、親友聚餐以及舉辦講座活動之用。偶爾找些朋友或和家人來品嚐咖啡、甜點兼聊天,伴隨綠意滿盈的公園自然風情,感覺很愜意。這裡提供各式定食特餐、手作披薩、鬆餅、鹹食、甜點、咖啡、冷熱飲...等等,選擇性多樣,而一道道美味餐點的背後可是扶持著許多家庭經濟弱勢的青少年族群成長的力量。
店名「飛夢林」諧音為family,是家人也是家庭,取名溫暖又充滿意義。最初成立不同於一般咖啡館,而是一家社會企業模式經營的青年咖啡,提供弱勢青少年工讀機會,輔導中輟生培植技能並協助重回校園就學。以公益為開業基礎,現在已有許多來自台灣各地甚至是外國朋友認購店裡的『愛心待用杯』,這些所得全部會捐給社會公益和青少年服務基金使用,發揮愛心以行動關懷與支持這些孩子們,相當具有意義,牆面一隅留言板貼滿寫上鼓勵的字條,字句充滿溫度,令人感動。販售的咖啡飲品皆為現沖現泡,堅持選用新鮮咖啡豆烘焙,也曾請到專業的烘焙師傅教導店裡員工烘焙技術,製作出來的點心水準很高,精緻美味。
夜晚燈火通明的「飛夢林青年咖啡館」成了公園裡最耀眼的存在。
從店家粉絲團上常看見許多學校團體或社會團體會來到這裡辦演講、成果報告之類的活動,剛好當天現場也被我們碰到有人正在分享投影片。
法國鹽之花拿鐵上頭有可愛的拉花,我好喜歡!但聽說「玉蘭花拿鐵」品項更獨家,特別採用館外那棵玉蘭花樹作為原料,細細品味能嗅出玉蘭花的清香。
正值下午茶時間來份水果香草冰淇淋鬆餅佐蜂蜜漿頗滿足,香草冰淇淋口感濃郁不會太甜,鬆餅餅皮烤到酥脆爽口,散發微甜的香氣,淋上蜂蜜漿更好吃!搭配上水果增添清爽度。


交通指引
【大眾交通建議】
火車:
1.屏東火車站→直行中山路→右轉轉永福路→左轉中正路→公園路右轉即達(約1公里)
2.屏東火車站→光復路→左轉復興路→右轉漢口街→杭州街→至公園路即達(約1公里)
 自行開車:
 經國道3號:下391九如交流道下往屏東市→接台3線→信義路→左轉公園路即可到達屏東公園
【旅遊資訊】

屏東公園
地址:屏東市中華路與公園路交接路段
電話:08-7320415
開放時間:全天24小時開放

屏東朝陽門(阿猴城門)
地址:屏東市公園段3小段17地號(屏東公園內田徑場及網球場之間)
電話:08-7360331
開放時間:全天24小時開放

屏東美術館
地址:屏東市中正路74號
電話:08-7380728
開放時間:上午09:00~下午17:30,週五延長至晚上21:00(週一及國定假日休館) 

屏東書院(屏東孔廟)
地址:屏東市勝利路38號
電話:08-7361544
開放時間:週二至週五08:00~17:00 / 週六、日08:00~16:00(週一公休)

一碗豆腐
地址:屏東市濟南街2-6號
電話:0916-199318
開放時間:下午14:30~晚上22:00(~售完為止)(每週三公休)

屏東鄭火車頭甘蔗汁
地址:屏東市仁愛路118-1號
電話:08-7363515
營業時間:早上09:00~晚上22:00(每月2、4週的星期一公休)


正老牌黃家肉圓
地址:屏東市中正路172號
電話:08-7375325
開放時間:早上06:00~中午過後賣完為止

飛夢林青年咖啡館
地址:屏東市中華路80-2號(屏東公園內、太平洋百貨斜對面)
電話:08-7380518
開放時間:上午10:00~晚上21:00

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