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2020年5月11日星期一

食旅生活隨筆。屏東市美食。韓越園

#帶自己寫的屏東書遊屏東20200421
#尋求願意張貼新書海報的店家互相曝光
相隔一週回到屏東，依然繼續分享屏東美食！
屏東市中正路上有家「韓越園」賣著 #韓式料理與 #越式料理，開了將近快一年，而我自己也來過好幾次了。

如果偏愛韓式，這裡的韓式烤肉飯、韓式石鍋拌飯、韓式火鍋、韓式拉麵都可以試試；越南美食則有河粉、涼麵、越式排骨飯、春捲、炸春捲、木瓜涼拌，由道地的越南人老闆娘製作，這裡的祕方醬料都是店家自製的，無現成料理包，風味可想而知。

跟著《#屏時三餐》繼續深入挖掘分享書以外的屏東美食，好好在屏東吃一餐吧！

【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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2020年5月2日星期六

屏東市美食。大埔松仔腳楊桃湯。七十年老牌楊桃湯古法煉製消暑解渴必備

【大埔松仔腳楊桃湯】七十年老牌楊桃湯古法煉製消暑解渴必備
地址：屏東市信義路4-2號
電話：08-7331668
營業時間：早上10：00~晚上10：30(不定休)
價格：楊桃湯(中杯/20元)、楊桃片加湯(中杯/25元)、瓶裝1250cc/55元(瓶子回裝省5元)

剛喝下一口楊桃湯，濃郁的果香完全在嘴裡釋放，氣味甘醇，不澀不稀，相當消暑解渴。加了爽脆的楊桃切片更是不得了，果肉多汁，酸甜回甘，還伴隨些許鹹香，滋味妙不可言。店家精選屏東長治鄉出產的優質楊桃，秉持古法製作，延續70年不變的好味道。有機會走進屏東市大埔這一帶，別忘了要來這家老牌「大埔松仔腳楊桃湯」喝喝生津止渴的古早味楊桃湯喔！

↑楊桃片處理得好，份量十足，嚐起來酸v呀~酸v~果香濃郁又好脆口，就是這種酸中帶甜，甜中帶鹹香的滋味，抓住不少死忠顧客的芳心。

↑傳統小攤子上的舊招牌還寫著50年和60年老店的字樣，但其實已經深植在地70多年了。

↑楊桃汁入口很醇香清爽，涼度適中不會太冰。

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屏東市美食。菜寮豆花。俗擱大碗的低調豆花店只有一種口味的傳統豆花照樣賣得嚇嚇叫

【菜寮豆花】
俗擱大碗的低調豆花店只有一種口味的傳統豆花照樣賣得嚇嚇叫
地址：屏東市忠孝路84-1號
電話：08-733-3198
營業時間：週一至週五10：00~18：00/週六10：00~15：00(週日公休)
推薦：豆花、豆漿

用一個最貼切的詞形容【菜寮豆花】絕對是「俗擱大碗」，這一點無庸置疑。店裡就賣豆花、豆腐和豆漿三種商品，口味好價格公道便宜，從我有印象以來，就很常吃這家豆花了。這裡完全沒有市面豆花店常見的珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等任何配料，只有豆花配糖水的單一口味，一整碗豆花拿在手中重量十足，會附上一包糖水，照著自己口味喜好程度添加，豆花本身香氣濃，吃起來滑滑嫩嫩的，綿密順口，與爽甜的糖水一起入口非常挑逗味蕾，一口再一口會很難停下來！我們不必大老遠跑到高樹鄉菜寮豆花總工廠買，在屏東市區也能吃得到，只是店面低調不明顯，沒有提供內用坐位，絡繹不絕的忠實饕客多半是外帶回去，而有些人則會迫不及待地站在現場吃了起來，可見這家豆花有多吸引人。

▲豆花品質好得沒話說！口感軟綿細膩，又滑又嫩，每口充滿濃郁豆香，不淋糖水只吃原味豆花也好吃！

▲香濃糖水一淋下去，那股甜甜的氣息瞬間釋放出來，和豆花吃起來非常絕配。

▲拿在手上就很清楚知道這一碗豆花的驚人份量了吧！絕對夠二到三個人一起吃，不然一個人吃太飽了！

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2020年5月1日星期五

屏東市美食。蔡家麵館。屏東一絕的大碗公熗鍋麵料多超值！用餐時間搶瘋頭的道地北方眷村味

【蔡家麵館】屏東一絕的大碗公熗鍋麵料多超值！用餐時間搶瘋頭的道地北方眷村味地址：屏東市勝利路328-1號(屏東空軍基地前)電話：08-766-4666營業時間：11：00~14：00 / 17：00~20：00(週日公休)推薦：熗鍋麵、各式小菜

坐落於屏東空軍基地大門口前不遠處的【蔡家麵館】，只要用餐時間必是人滿為患，主要推薦大碗公盛裝的正統北方口味熗鍋麵，份量豪邁驚人，酸嗆辣偏重口味更是必備，加進蘿蔔絲、木耳、肉絲、高麗菜、蛋...等多樣食材，並倒入一定比例的醋和胡椒調味，湯頭微酸帶嗆辣口感，神似酸辣湯卻沒有濃稠勾芡，酸度爽口開胃，蛋香和菜甜化開在裡頭，使得整體風味更為鮮美，麵條吸收濃濃湯汁精華，入口滑順彈牙，而且越咬越來勁，再拿個幾碟小菜搭配之下，既豐盛又美好的眷村滋味深深停留心頭，對屏東在地人和鄰近軍營的國軍弟兄們來說都是充滿回憶的一家麵館。