台南東山這間「東山肉圓」已有70年資深歷史地位
目前傳承到第三代老闆經營，延續著正宗祖傳的老味道
店面位在中興路與達雲路交叉處，剛好是屬熱鬧的市中心路段
很多聞名遐邇的小吃都聚集於此地，是個能滿足口慾的美食區域
↑「東山肉圓」長久不變的美味精華都齊聚在這個小小攤子上囉
↑入油鍋中炸過的肉圓，東山幾間有名的肉圓店都有這道程序
↑中午12點多，小小的矮房店面擠滿了用餐的客人，要吃就要等！
↑非常簡便的價目表，寫在紙上一張張貼在牆壁
哇~肉圓一顆賣25元，聽住在地的學弟說有漲過價了
不過湯品部分很優，一碗綜合湯有三種料組合，才只賣20元
↑肉圓一顆(綠碗)+肉圓兩顆(白碗)+兩碗綜合湯
↑醬油基底，蒜末有點輔助效果，巧妙將肉圓帶入鹹香的滋味中
↑肉圓內餡看得出來為肉片，不像外面較常見的碎肉塊
肉片本身口感偏實而不柴，且沾滿醬汁的肉片特別油香好吃
↑儘管油炸過，肉圓外皮卻沒想像中Q彈，稍微軟軟黏黏的而已
↑這碗20元的綜合湯實在很超值，其中脆管腸特別能打動我的心呢
「東山肉圓」距離另一間很有名的「藍記東山鴨頭」非常近
只要在「藍記」排隊，放眼總會不經意瞄到「東山肉圓」的大招牌
這天，要往南投的途中，所幸繞進東山中興路上尋找午餐著落
想到目前這間我還沒寫過，就決定跟家人一起嚐鮮個幾顆肉圓，果然~可推
【東山肉圓】
地址：台南市東山區達雲路一段1號
電話：06-6801400
營業時間：中午12：00~晚上19：30
。繼續閱讀。
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