這條國華街上聚集著不少重量級台南小吃
阿辰有事沒事很喜歡跑來這裡找美食吃個幾回合
今天分享這間遠近馳名的誇張排隊店【邱家小卷米粉】
每逢假日會有大排長龍的驚人畫面，沒有一定耐心可別想輕易吃到
↑明智一點就是要避開用餐時段，提早時間來可搶在人潮前先品嚐那鮮味兒
↑【邱家小卷米粉】的料理區也就是點餐區，點餐結帳順便取餐
點餐時老闆就會一邊動作，盛好放上餐盤，直接讓客人端去找座位坐著吃
↑在這裡賣的東西非常簡單明瞭，只有小卷米粉和小卷湯可以選
其實還有一樣加了小卷蛋的綜合版，由於太限量了，不容易吃得到
↑一旁有一大桶冰鎮的小卷，都是當日新鮮貨，待會兒會放入大鍋中跟米粉一起燙過
↑諾大的鍋子撲上滿滿的米粉和小卷，整鍋粉粉白白的，越看越是誘人阿~
↑內用空間不錯寬敞喔~只是現在客人也未免太多了一點...
避開用餐時段了，店裡依舊高朋滿座，生意好到誇張
↑物價上漲的關係，現在一碗賣到70元，實在好不親民~
每次看到價錢還是會小念一下，卻也是抵擋不住誘惑想一吃再吃
↑一碗小卷米粉70元，整碗份量不多，小卷給得還算不錯
我好喜歡先舀口湯來喝，那股清淡鮮甜融入了小卷的精華海味
↑既然稱做小卷米粉，這米粉部分當然也是整碗的重頭戲
用粗條米粉而不是一般常見的細米粉，主要是因為細米粉容易湯汁精華吸乾
粗米粉當然也會吸飽湯汁，而且口感超好，滑滑的還粉嫩粉嫩~
↑小卷超肥，咬起來好Q好脆口，還沒有什麼腥味，就是一個“鮮”字
↑我認為可以先吃吃看原汁原味的小卷米粉，品嚐本身鮮甜滋味
之後再加些桌上的醬料搭配，前後感受會非常不一樣喔
這家【邱家小卷米粉】在國華街上非常好知道位置
店對面就是大菜市和淺草市集，這一區算是人潮聚集的地方
也可以說是美食聚集地，蜷尾家、布萊恩紅茶、阿婆魯麵、純薏仁等等等
好多台南知名美食都在這附近，快來大吃特吃，滿足自己的小肚皮吧~
【邱家小卷米粉】
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：06-2210517
營業時間：上午11：00~下午17：00
。繼續閱讀。
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