去年暑假阿辰分享了在台東綠島旅遊的文章【點我回顧】
為什麼提到這個？因為那次旅行全靠在地好友綠島哥的安排才能玩得這麼盡興
這次換成綠島哥來到屏東，阿辰當然要盡地主情誼好好招待他一下
可是當天他到屏東也晚上11點多快12點了，想一下這時間屏東市區哪裡好吃
嗯哼，屏東夜市入口那一間凌晨一點才開門的「源肉燥飯」便是首選
這間「屏東夜市源肉燥飯」的確是屏東市區極少數深夜限定的人氣美食店
這間「屏東夜市源肉燥飯」的確是屏東市區極少數深夜限定的人氣美食店
凌晨一點才開門，與夜市土魠魚羹同一個攤位，約深夜十二點多會掛起「源肉燥飯」招牌
就算是平日也是搶搶滾的好生意，因為這裡賣著網友及在地人激推的肉燥飯
迷人的不光只有肉燥飯，四神湯、香腸、皮蛋還是魯蛋也都很不錯呢！
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↑若是12點多還在屏東民族路夜市裡，就會目睹店家掛起另一塊招牌的那一刻喔
趁著店家才剛開始營業，先帶綠島哥在屏東夜市走一走，沒想到一回來店裡已經找不到空位了
↑看來好多朋友都知道這間宵夜限定的美食喔！路邊等待的客人也漸漸變多了
攤子前其實也會看到排很多客人，他們都是準備外帶回家享用
↑一場味蕾饗宴正在「源肉燥飯」上演著，共襄盛舉的是每一位內行饕客
店裡媽媽大姐們很是忙碌，手腳幾乎沒停過的持續幫客人送餐
一桌客人才剛離開，這都來不及收拾桌上的碗筷呢，馬上又有下一批客人補上
↑走進店裡，看到鐵爐上的烤香腸...心裡直吶喊著想要叫一份來嚐嚐
↑宵夜不想吃太多，可是就忍不住的點了澎湃的一餐
有小碗肉燥飯、香腸、皮蛋、魯蛋和四神湯，已經沒再擔心怕胖了
蛋黃相當綿實的滷蛋狀似是鴨魯蛋，原本沒打算點，可旁邊幾桌都吃滷蛋，還津津有味的...
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之所以點皮蛋，是因為自己很喜歡把皮蛋蛋心扒進肉燥飯裡攪拌後吃，我喜歡~
雖然只點一份烤香腸，但店家給蒜頭給得好大方，幾乎每口都能配到蒜頭耶！
提到烤香腸，屏東市區我有推薦幾家更棒的，而在這裡吃烤香腸倒也是神來一筆(感覺不差
↑一碗內用只要20元的肉燥飯，便宜好吃，很有在地的屏東味
塊狀的帶皮肥肉燥，富有油脂卻不感到油膩，而且味道不腥
加上肉鬆的乾爽，在整碗飯裡又增添一點層次，充滿古早味的印象
↑飯後來一碗四神湯，清淡無負擔，尤其現在夜晚頗冷，一碗熱湯溫暖了身體
好像有一段時間搬去了高雄，現在又回到屏東夜市原來的地方繼續經營
「源肉燥飯」在屏東的日子似乎也超過三十多年，持續在深夜為屏東人送上美味
那碗肥而不膩口的肉燥飯，銅板價位，也深深打動著每一位上門的饕客
凌晨一點才開始營業，想吃還必須忍住睡意，或者起一個大早也行
【屏東夜市源肉燥飯】
地址：屏東民族路夜市入口第一家(民族路與復興路交叉口)
營業時間：凌晨01：00~早上07：00
。繼續閱讀。
來屏東吃什麼？
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