屏東縣長治鄉有著一家名聲遠播的人氣排隊店【豐記繁華水煎包】
位置在繁華村內繁華國小對面，紅色招牌底下有著當地最具人氣的點心美食
雖只賣水煎包、小籠包、鮮肉包這三樣商品，卻總是深受歡迎，吸引客人一吃再吃
每到下午開店後，經過攤子前時常擠滿大批人潮，等著一嚐那香脆水煎包的美味
【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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凱南向身邊有很多住長治的同學打聽，他們都推薦這家水煎包一定要吃
在當地紅遍大街小巷，後來被美食節目一報出來，還有人專程從外地過來
舊地址原在繁華村廟口附近，現在搬遷到繁華國小對面，繼續提供美味給大家
↑排隊時，煎台上吱吱作響的水煎包，越聽肚子越餓阿~~
每顆水煎包底表皮煎到金黃脆口，還不會很油膩，滋味了得
排隊時也終於知道為何會等這麼久了，除了店家產品都是現做的之外，現場客人一次都叫個十幾二十顆，甚至還有三十顆(誇張...)，剛出爐的水煎包或小籠包根本瞬間被秒殺，又要等下一批出爐才買得到，後面人潮又陸續一直出現，當然就慢慢越排越長越久囉！
↑買完別忘了自行添加桌上的醬料喔！
尤其紅辣椒醬出自老闆手工製作，愛吃辣的朋友豈能不試試看呢
↑價目表清楚貼在攤子前，單賣小籠包、鮮肉小煎包和水煎包這三樣打天下
如何計價也寫得很好懂，小籠包和鮮肉小煎包同樣一份五粒賣30元
至於水煎包一份兩粒賣25元，就價位平均來算其實不會說很貴欸
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↑脆皮水煎包果然名副其實，外皮煎得很ㄑㄧㄚˋ，香脆有味
而且一顆水煎包不小還很有重量，平均一顆才只要12.5元，這不就是南部的好嗎
↑水煎包內餡包著高麗菜、冬粉、韭菜與少許豬肉泥，混合在一起的香氣實在好逼人
濕潤飽滿的內層與麵皮輕淡的油香，吃進嘴裡的每一口滋味令人滿意
而且吃過之後覺得高麗菜香甜多過於韭菜味，不愛吃韭菜的朋友可嚐看看不用怕
↑買了好幾份鮮肉小煎包，因為在地的同學力推這一樣，說如果買太少會覺得可惜
小煎包跟小籠包的差別在於小籠包是用蒸的，小煎包是放鍋台上去煎，都不錯吃
會看到他們家的包子大小不太一樣是因為都是手工製作的，現場包現場料理食材
↑鮮肉小煎包煎過而麵皮同樣酥香，包著新鮮的豬肉與青蔥，內含有溫熱湯汁
不可否認，它的麵皮偏厚，大小的話...我只能說這是我目前無法一口塞進嘴裡的煎小籠包
皮香紮實，肉餡香嫩，不沾醬吃就已經很有味道囉~但是有點油是真的
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↑一直到我們離開，我看老闆煎台櫃台兩邊跑，忙得不可開交，手都沒停下來過
【豐記繁華水煎包】從下午兩點開始賣，每天數量有限賣完為止
好幾次營業時間還沒結束就已經銷售一空，不早點來還不一定能吃到
店裡無論是水煎包、小煎包還是小籠包都非常熱賣，下午開店必吸引人潮
偶爾來屏東走走，不如撥點時間到長治鄉尋找那在地美食脆皮水煎包吧
【豐記繁華水煎包】
地址：屏東縣長治鄉繁華村水源路111號(繁華國小前)
電話：0920101320
營業時間：下午14：00~晚上19：00(每週一公休)
。繼續閱讀。
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